Da 
New Orleans: Jack (John Lurie), un magnaccia, e Zack (Tom
Waits), un disoccupato, vengono per diversi motivi incastrati dalla polizia e
pur essendo innocenti, finiscono in galera. Lì incontrano Roberto (Benigni),
uno stralunato italiano in perenne lotta con la lingua inglese, che scopre una
via di fuga. I tre riescono a evadere dileguandosi nel bayou (le paludi della
Louisiana), per poi arrivare a dover scegliere la strada della propria vita. Con
prospettive non meno incerte di prima.
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